为进一步推进杭帮菜创新发展,杭州市商务局组织开展2024杭州年度食谱评选活动,金溪山庄积极参评,凭借精湛厨艺与创新理念,暖冬秘制羊腩煲、白芙蓉燕窝蟹分别荣获“匠心之作”与“珍馐美馔”奖。

杭州“年度食谱”评选自2020年开始,已成功举办四次,目前已成为杭州餐饮界的年度盛会。本次评选旨在推进杭帮菜高质量发展,加快释放新兴消费潜力,促进杭州城市数字经济建设,打造杭州“奋进新时代,建设新天堂”城市品牌,历经企业自主申报、网友投票、现场展示和专家评审等环节,参评企业近百家。

金溪山庄秉承创新与地域相融合的美食理念,将暖冬秘制羊腩煲以独特的调味与烹制手法,使得羊肉的鲜美与温补功效发挥得淋漓尽致。而白芙蓉燕窝蟹,则口感细腻、营养价值丰富,精美摆盘吸引眼球,展现杭州独特之美。
此次参评,既是一次展示金溪餐饮风采的机会,更是一次学习交流、开拓视野的宝贵经历。未来,山庄将秉承“以客为尊、以质取胜”的经营理念,不断提升餐饮品质与服务水准,全力打造“美食+文化”深度体验,力争引领杭帮菜文化新风尚,为推动杭帮菜文化的传承与发展贡献金溪力量。